بهداشت و نظافت سطح های عمل در نظافت صنعت های غذایی
سطح ها شغل در آشپزخانه‌ها مانند میزهای شغل و تخته امور خرید اسکرابر صنعتی از دید بهداشتی بسیار اساسی‌اند، چون در تماس بی واسطه با مواد غذایی می باشند و می توانند سبب آلودگی آن شوند. لذا رعایت موارد ذیل در این باره دارای اهمیت میباشد. برای پیشگیری از آلوده و کثیف شدن مواد غذایی، کلیه وسایل و سطح ها بایستی به صورت تروتمیز پاک و با اعتنا به شیوه نامه‌های جان دار، در نقطه پايان فعالیت ضدعفونی گردند. قابل ذکر میباشد که سطح ها آغشته به شوینده‌ها بایستی تماماً آبکشی گردیده تا از ورود مواد شستشو به باطن خوراک نیز جلوگیری کردن به کار آید.
برای نظافت صنعت های غذایی در نصیب آشپزخانه از حوله استعمال فرمایید و در صورتی‌که حوله پارچه‌ای به کار گیری می کنید آن را اکثر اوقات با آب داغ بشویید. هریک از نیروی کار می بایست دستمال پاک منحصر یاروهمدم داشته باشند به نحوی که از پاکیزگی آن یقین بدون نقص داشته و در نقطه پايان فعالیت شخصاً آن را شسته و در جوار هوای آزاد قرار دهند. سطح های برش (تخته گوشت) ظروف و وسایل را بعداز مهیا کردن هر جزء خوراک با آب داغ و شوینده‌های مطلوب بشویید. سطح ها برشی صدمه‌چشم (چوبی، پلاستیکی) را بده بستان نمائید. چون شیارهای مو جود محل تجمع میکروب‌ها بوده و به سادگی قابل شستشو نیستند. میکروارگانیسم‌ها در رخنه‌‌ها و ترک‌های تخته برش گوشت به مشقت منزه میشوند.
سطوحی که مواد غذایی را روی آنها قرار می‌دهید به طور کاملً پاک فرمایید. اعتنا داشته باشید که هیچگاه از کم آب‌کن کف تالار، برای کم آب کردن سطح های و میزها استعمال نکنید؛ چون سبب جابجایی آلودگی از کف تالار به سطح ها عمل می گردد. آبژاور‌ها و تمیزکننده‌های تجاری، شایسته ترین ضدعفونی‌کننده‌ها می باشند. شیرابه آشغال‌ها و کثیفی قابل روءیت را از دربین میبرند، البته صرفا برخی از آن ها روی میکروب‌ها اثر می گذارند. در مواردی به کارگیری از آب داغ به همدم این شوینده‌ها قادر است تاثیر ضدمیکروبی بهتری داشته باشد.
محل‌های بدون‌نور و مرطوب، محل‌های قابل قبولی برای رویش اشکال کپک‌ها می باشند. لذا از محافظت دم‌کن‌ها، حوله‌ها و پارچه‌های خویش دراین مکان‌ها جداگانهً پرهیز کنید. هیچگاه مواد غذایی را حتی در شرایطی که درون پیاله باشند، کف تالار‌ها قرار ندهید. چون ممکن میباشد سبب ساز افتادن مواد زاید به باطن آن ها و یا این که ساخت و ساز اخلال در تردد خواهد شد. برای این فعالیت از پالت‌های درنظرگرفته شده در پایین میزهای شغل به کارگیری فرمایید. برای رفع آلودگی سریع کف و نظافت زمان‌ای سطح و زمین می توانید پولیشر صنعتی را به سرویس بگیرید.
اشکال دستگاه‌های نظافت مکانیزه قابل به کارگیری در افزایش بهداشت دور و اطراف صنعت های غذایی
نظافت صنعت های غذایی، در دست گرفتن آلودگی‌ها و رعایت بهداشت صنعت های غذایی از روش پاک کردن و ضد عفونی کردن مخازن، امکانات، سطح های تماس با خوراک و سطح های کف و محافظت آن ها در موقعیت بهداشتی و پاکیزه قابلیت‌پذیر میباشد. مرکز ها ساخت و ساز مواد غذایی با خرید بخار شوی صنعتی میتوانند با انجام گرما تعداد میکروارگانیسم‌های روی سطح های یا این که ظروف دربردارنده مواد غذایی را تا حد متعددی کاهش دهند. این شغل منجر بالا بردن ایمنی غذای در تماس با آنها می گردد و از جابجایی بیماری عفونی پرهیز مینماید.
بهداشت و نظافت سطح های عمل در نظافت صنعت های غذایی
سطح ها شغل در آشپزخانه‌ها مانند میزهای شغل و تخته امور خرید اسکرابر صنعتی از دید بهداشتی بسیار اساسی‌اند، چون در تماس بی واسطه با مواد غذایی می باشند و می توانند سبب آلودگی آن شوند. لذا رعایت موارد ذیل در این باره دارای اهمیت میباشد. برای پیشگیری از آلوده و کثیف شدن مواد غذایی، کلیه وسایل و سطح ها بایستی به صورت تروتمیز پاک و با اعتنا به شیوه نامه‌های جان دار، در نقطه پايان فعالیت ضدعفونی گردند. قابل ذکر میباشد که سطح ها آغشته به شوینده‌ها بایستی تماماً آبکشی گردیده تا از ورود مواد شستشو به باطن خوراک نیز جلوگیری کردن به کار آید.
برای نظافت صنعت های غذایی در نصیب آشپزخانه از حوله استعمال فرمایید و در صورتی‌که حوله پارچه‌ای به کار گیری می کنید آن را اکثر اوقات با آب داغ بشویید. هریک از نیروی کار می بایست دستمال پاک منحصر یاروهمدم داشته باشند به نحوی که از پاکیزگی آن یقین بدون نقص داشته و در نقطه پايان فعالیت شخصاً آن را شسته و در جوار هوای آزاد قرار دهند. سطح های برش (تخته گوشت) ظروف و وسایل را بعداز مهیا کردن هر جزء خوراک با آب داغ و شوینده‌های مطلوب بشویید. سطح ها برشی صدمه‌چشم (چوبی، پلاستیکی) را بده بستان نمائید. چون شیارهای مو جود محل تجمع میکروب‌ها بوده و به سادگی قابل شستشو نیستند. میکروارگانیسم‌ها در رخنه‌‌ها و ترک‌های تخته برش گوشت به مشقت منزه میشوند.
سطوحی که مواد غذایی را روی آنها قرار می‌دهید به طور کاملً پاک فرمایید. اعتنا داشته باشید که هیچگاه از کم آب‌کن کف تالار، برای کم آب کردن سطح های و میزها استعمال نکنید؛ چون سبب جابجایی آلودگی از کف تالار به سطح ها عمل می گردد. آبژاور‌ها و تمیزکننده‌های تجاری، شایسته ترین ضدعفونی‌کننده‌ها می باشند. شیرابه آشغال‌ها و کثیفی قابل روءیت را از دربین میبرند، البته صرفا برخی از آن ها روی میکروب‌ها اثر می گذارند. در مواردی به کارگیری از آب داغ به همدم این شوینده‌ها قادر است تاثیر ضدمیکروبی بهتری داشته باشد.
محل‌های بدون‌نور و مرطوب، محل‌های قابل قبولی برای رویش اشکال کپک‌ها می باشند. لذا از محافظت دم‌کن‌ها، حوله‌ها و پارچه‌های خویش دراین مکان‌ها جداگانهً پرهیز کنید. هیچگاه مواد غذایی را حتی در شرایطی که درون پیاله باشند، کف تالار‌ها قرار ندهید. چون ممکن میباشد سبب ساز افتادن مواد زاید به باطن آن ها و یا این که ساخت و ساز اخلال در تردد خواهد شد. برای این فعالیت از پالت‌های درنظرگرفته شده در پایین میزهای شغل به کارگیری فرمایید. برای رفع آلودگی سریع کف و نظافت زمان‌ای سطح و زمین می توانید پولیشر صنعتی را به سرویس بگیرید.
اشکال دستگاه‌های نظافت مکانیزه قابل به کارگیری در افزایش بهداشت دور و اطراف صنعت های غذایی
نظافت صنعت های غذایی، در دست گرفتن آلودگی‌ها و رعایت بهداشت صنعت های غذایی از روش پاک کردن و ضد عفونی کردن مخازن، امکانات، سطح های تماس با خوراک و سطح های کف و محافظت آن ها در موقعیت بهداشتی و پاکیزه قابلیت‌پذیر میباشد. مرکز ها ساخت و ساز مواد غذایی با خرید بخار شوی صنعتی میتوانند با انجام گرما تعداد میکروارگانیسم‌های روی سطح های یا این که ظروف دربردارنده مواد غذایی را تا حد متعددی کاهش دهند. این شغل منجر بالا بردن ایمنی غذای در تماس با آنها می گردد و از جابجایی بیماری عفونی پرهیز مینماید.
جدول مزایا و معایب اسکرابر سرنشین دار